GOURMET ｜ KURASUBA JOURNAL

【フェアモント東京】秋を味わう特別体験。シックなハロウィンと鮮やかな紅葉をテーマにした2つのアフタヌーンティー

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グルメ／プレゼント

【フェアモント東京】秋を味わう特別体験。シックなハロウィンと鮮やかな紅葉をテーマにした2つのアフタヌーンティー

東京湾と東京タワーを一望するホテル「フェアモント東京」（港区芝浦）。その35階に位置するロビーラウンジ『Vue Mer（ビュメール）』にて、2026年9月14日（月）より秋限定のアフタヌーンティーがス…

クラスバ編集部／ 2026.09.03

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お酒／グルメ／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第７回】食と日本酒！ペアリングとマリアージュの違いとは？

「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人にオススメのアイデアやヒントを探る日本酒コラム。銘柄の知識よりも、暮らしに驚きを添える『発見と新体験』を大切に、日本酒の楽…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.08.26

お酒

お酒／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第６回】夏本番！美味しい夏酒オススメ8選！

「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人にオススメのアイデアやヒントを探る日本酒コラム。銘柄の知識よりも、暮らしに驚きを添える『発見と新体験』を大切に、日本酒の…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.07.28

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グルメ／ライフスタイル

【北海道】十勝グルメをお家で楽しむ！編集部おすすめのお取り寄せ5選

日々の暮らしに追われていると、ちょっとした息抜きが恋しくなる瞬間はありませんか？そんなときにおすすめなのが「お取り寄せ」。旅先まで足を運ばなくても、産地こだわりの美味しさをお家で味わえるのが嬉しいで…

クラスバ編集部／ 2026.07.14

お酒

お酒／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第５回】夏が来る！これから美味しい日本酒とは？

「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人にオススメのアイデアやヒントを探る日本酒コラム。銘柄の知識よりも、暮らしに驚きを添える『発見と新体験』を大切に、日本酒の…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.06.24

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グルメ／コラム

本当におすすめしたい絶品欧風カレー店4選

いよいよ関東も梅雨シーズン、ジメジメとした蒸し暑い日も増えてきましたね。食欲も低下してしまいそうなこの季節、そんな時でも食べたくなるメニューの代表格といえば、やっぱりカレーではないでしょうか。スパイ…

行末／ 2026.06.21

お酒

お酒／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第４回】国内旅行の魅力再発見！日本酒と旅の交差点

「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人にオススメのアイデアやヒントを探る日本酒コラム。銘柄の知識よりも、暮らしに驚きを添える『発見と新体験』を大切に、日本酒の…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.05.29

お酒

お酒／グルメ／プレゼント

日本酒の概念を塗り替える至高の一献。「MINAKI」が導く、新たな食文化の地平

「日本酒は、どこまで美しくなれるのか」その究極的な問いへの一つの解が、今、日本から世界へと発信されています。2022 年の誕生以来、わずか数年で世界的な品評会を席巻し、ミシュラン星付きレストランや…

クラスバ編集部／ 2026.05.12

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お酒／イベント／コラム

31階の夜が、動き出した。

月曜日の夜に、70人が集まった。 4月27日、BAYZ TOWER&GARDEN 31階のバーラウンジ。普段はソファとテーブルが整然と並ぶこの空間から、その日はすべての家具がよけられていた。代わりに置…

池崎健一郎／ 2026.05.05

お酒

お酒／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第３回】ハレの日の贈り物。「外さない」日本酒選び

「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人にオススメのアイデアやヒントを探る日本酒コラム。銘柄の知識よりも、暮らしに驚きを添える『発見と新体験』を大切に、日本酒の…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.04.22

グルメ

グルメ／コラム／連載

4月春のパン祭り！本当におすすめしたい『感動パン』3選

みなさんこんにちは。だんだんと暖かくなり、最近はのんびり散歩をするのも心地よい日が増えましたね。私は「大のパン好き」であり、休日にはおいしいパンを求めて出かけることが趣味でもあります。今回はそん…

行末／ 2026.04.14

お酒

お酒／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第２回】お花見×日本酒。自宅で楽しむ花見酒

「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人にオススメのアイデアやヒントを探る日本酒コラム。銘柄の知識よりも、暮らしに驚きを添える『発見と新体験』を大切に、日本酒の…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.03.21

お酒

お酒／コラム／連載

日本酒の新しい景色【第1回】スイーツ×日本酒。美味しさを引き出す3つのコツ

初めまして。日本酒コーディネーターとして日本酒をもっと美味しく楽しむ方法を伝える仕事をしている、唎酒師の高柳と申します。「日本酒の新しい楽しみ方を知りたい」「日本酒のことをもっと知りたい」、そんな人…

高柳宏介（Kosuke Takayanagi）／ 2026.02.13

お酒

お酒／グルメ

ラグジュアリー、その先にあるもの（Jean-Georges Tokyo）

六本木、けやき坂。ニューヨークのレストランを思わせる活気があるJean-Georges Tokyo（ジャン・ジョルジュトウキョウ）。オープンキッチンで颯爽と動くシェフたちの傍ら、ゲストは肩肘張らず…

岡本玲奈／ 2026.02.11

グルメ

ニューヨークで出会うフレンチを、東京で（Jean-Georges Tokyo）

六本木、けやき坂。高級ブティックが立ち並ぶ通りに、ガラス張りの外観にひと際目を引く建物が佇んでいる。洗練された佇まいに、自然と背筋が伸びる。扉を開けた瞬間、その緊張はすっとほどけていく。

岡本玲奈／ 2026.02.06

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グルメ／コラム／連載

バレンタイン間近！スイーツ好きが選ぶチョコレートのおすすめ3選

みなさんこんにちは、行末です。もうすぐバレンタインですね！今年も百貨店の催事には大行列ができていて、この時期にしか出会えないチョコレートを巡り、チョコレートファンにはたまらないシーズンです。大手…

行末／ 2026.02.03

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お酒／グルメ

一杯のカクテルが生み出す、五感体験（Bar Vie Lembranca）

グラスを手にした瞬間、これはいつもの一杯とは少し違うかもしれない、と思った。見た目や香りだけでなく、口にする前から、期待と想像が静かに巡りはじめるカクテル。その体験が生まれた場所が南青山にあるBar…

岡本玲奈／ 2026.01.22

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イタリアの家庭の味をご自宅で　「Casa del Pane」のイタリアパン

Casa del Paneは、無添加・手作りのパンや焼き菓子などを販売するベーカリー。イタリアの伝統製法によって作られたパンはシンプルながら奥深い味わい。袋を開けた瞬間に小麦のいい香りがして、食欲をそ…

クラスバ編集部／ 2026.01.22

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「飲める脂」の銘柄豚で作る乾塩ベーコン・味噌ベーコン（山西牧場）

茨城県⻄の坂東市で養豚業を営む、⼭⻄牧場。「豚肉の味は脂で決まり、良質な餌が旨い脂を作る」という想いのもと”飲める脂”をコンセプトにしたブランド豚「三右衛門（さんえもん）」の精肉・加工品を販売していま…

クラスバ編集部／ 2026.01.22